En este caso os traigo una receta de origen indio, los noodles. Que no os asuste el nombre, noodles no es más que la palabra inglesa para fideos, ni más ni menos. Hay diferentes tipos de noodles, noodles udon, de arroz, de huevo... Para esta receta he utilizado los de huevo por una simple razón: porque eran los más baratos que he encontrado. Una de las salsas que he utilizado es la salsa conocida como Sweet Chilli, una salsa tailandesa ligeramente picante y con un sabor agridulce muy característico que le da un toque ideal a muchos platos. Veréis que la utilizaré para otras recetas. Es una receta muy sencilla, diferente y bastante original. Quedaréis muy bien ante vuestros amigos y os sorprenderéis del buen resultado de la receta pues está deliciosa.
Vamos con los ingredientes:
INGREDIENTES (para 2 personas):
- Noodles de cualquier tipo: la cantidad necesaria por persona está determinada en el envase.
- Verduras varias para saltear: yo he comprado una bolsa de Mercadona con verduras (cebolla, calabacín, zanahoria y repollo) ya cortadas y listar para saltear, de hecho ese es el nombre de la bolsa: "Verduras para saltear". Utilicé 2/3 del paquete para que os hagáis una idea, aunque eso también va a gusto de cada persona, si os gusta la comida con muchos tropezones podéis utilizar la bolsa entera. Si NO tenéis esta bolsa o preferís otras verduras podéis prepararlo vosotros mismos. Aconsejo utilizar al menos zanahoria, repollo, cebolla morada y brotes de soja naturales, que no los pude encontrar pero van genial para esta receta.
- Unos 8 champiñones.
- Una cucharada sopera de Sweet Chilli
- Salsa de soja a nuestro gusto.
- Una pechuga de pollo.
- 1 cucharada de aceite aprox.
PREPARACIÓN:
1. Cortamos la pechuga en trozos medianos y incorporamos a una sartén a la que previamente habremos echado una cucharada de aceite.
2. Cuando la pechuga adquiera un color blanquecino pero sin llegar a dorarse, incorporaremos las verduras, tanto si hemos adquirido una bolsa o si las hemos cortado nosotros mismos, y los champiñones previamente cortados en láminas. Dejamos cocinar a fuego medio durante al menos unos 15 minutos o hasta que las verduras estén blandas y bien cocinadas.
3. Una vez ya estén cocinadas las verduras, añadimos una cucharada de Sweet Chilli y varias de salsa de soja y removemos, para que las verduras y el pollo adquieran el sabor que ambas salsas le ofrecen. Como habéis podido comprobar no echamos sal ya que la salsa de soja ya es bastante salada.
4. Mientras terminamos de cocinar las verduras hervimos los noodles en un cazo durante unos 4 minutos, se hacen en un periquete. Cuando estén bien cocidos los escurrimos y añadimos a la sartén con las verduras y el pollo para que se mezclen bien los sabores durante un par de minutos. Apagamos el fuego y servimos. ¡Buen provecho!